Oleh : Iswadi Mediabrebes.com
Telur asin khas Brebes banyak dijumpai diberbagai tempat di Brebes, terutama di jalan – jalan pantura dan toko – toko yang menyediakan beragam oleh – oleh khas daerah. (14/6/24)
Telur asin ini adalah salah satu kekayaan kuliner yang tak ternilai harganya. Berada di kota kecil yang terkenal dengan produksi telur asinnya, telur asin ini adalah bukti keahlian dan dedikasi dalam proses pengolahan telur yang telah diturunkan dari generasi ke generasi.
Setiap telur asin yang dihasilkan memiliki ciri khasnya tersendiri, telur asin khas brebes ini memiliki tiga varian rasa, yaitu varian rebus, bakar, dan panggang. Dengan rasa yang gurih dan tidak terlalu asin, telur – telur tersebut menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner di Brebes dan sekitarnya. Dibalut dengan bumbu rempah yang dipilih secara teliti, telur asin khas Brebes memiliki pengalaman yang menggugah selera.
Tak hanya menjadi hidangan lezat untuk disantap secara langsung, telur asin juga sering menjadi bahan menu utama dalam berbagai masakan tradisional. Mulai dari tumis, sop, hingga soto, kehadiran telur asin ini memberikan sentuhan khas bagi ragam kuliner nasional.
Lebih dari sekedar produk kuliner, telur asin juga menjadi simbol keuletan dan ketekunan dalam meneruskan warisan budaya Nusantara.
